Une Échappée Belge entre Vosges & Alsace

Bonjour à tous,

J’ai la chance de faire mon sac pour 4 journées découvertes à moins de 500km de la maison.
Le rendez vous de ce matin est à Wavre.
Check Météo, sac à dos, matériel Photo : Ok ! C’est parti.

J’embarque dans une superbe voiture : Une Volkswagen Multivan 2.5 Tdi 4 motion. Je suis confortablement assis et la route ne m’inquiète absolument pas.
Je découvre le paysage wallon, Namurois et Luxembourgeois par-dessus les rembardes de l’autoroute.
C’est agréable de parcourir son propre pays.

La première destination se situe au Domaine de La Klauss

Vue aérienne Domaine de La Klauss

p2120038 p2120035 p2120031 p2120021Où nous faisons une halte pour le Dîner.
A deux heures de route de la capitale Belge, je suis émerveillé de ce que je découvre.
Pour s’y ressourcer, et pas loin de chez soi, ça me semble déjà à première vue très cosy.

Les routes sillonnent au milieux des coteaux de vignobles, longe la Moselle et soudain sur un flanc de colline se dresse une grande batisse toute en pierres de taille me faisant penser à l’époque féodale.
Nous sommes au centre des trois frontières. Pas très loin : l’Allemagne et les boucles de la Saar, la France nous y sommes déjà et la capitale cosmopolite Luxembourg qui se trouve à 30km à peine.
A peine installé, je me retrouve dans le prestigieux wellness de 800 mètres carré.p2120073

Suivra ensuite une visite de la cave de l’Auberge de La Klauss qui se situe juste à côté du domaine.
Leurs gésiers, cuisses de canard confit et foie gras de canard sont les produits d’artisanat fait maison.
Le propriétaire se fait un plaisir à me montrer sa boutique puis sa cave où j’apprends comment « sabrer une bouteille de Champagne »

J’adore ce moment où tout éclate !
Le Champagne du Domaine de La Klauss, se veut être une fabrication « Maison ».
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Le dîner m’attend enfin à l’Auberge de la Klauss.

Situé juste à côté du domaine de La Klauss.
Une cuisine traditionnelle à base de foie gras de canard qui va m’en mettre pleins les papilles.
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Ma deuxième journée commence déjà en beauté, au buffet, avec une coupe de champagne… viennoiseries et baguettes française…TOP !

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Ensuite après quelques kilomètres de plus  au compteur, je débarque en pleine forme pour une visite libre de Riquewhir en Alsace.
Un beau village, entouré de remparts.
En période de marché de Noêl, ça doit être l’effervescence et la boutique Insolite « Käthe Wohlfahrt nous en donne un avant-goût.

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Le repas de midi à l’auberge « Le Manala » situé dans une maison alsacienne du 17e siècle, au coeur de la cité médiévale de Riquewihr nous offre une cuisine alsacienne.
Un odorant gratin de Munster, le jarret de porc braisé, une choucroute traditionelle aux 5 viandes ou une choucroute verte sont les plats régionnaux incontournables.

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Maintenant va falloir tenir debout à la Distillerie de Gilbert Holl à Ribeauvillé. A peine sorti de la voiture, les merveilleuses odeurs de distillation se font sentir.
La visite de ses allembiques faite, place à la dégustation de ses liqueurs Insolites : Cœur de Choucroute, Bouillon Blanc,…Le reste je ne m’en souvient pas du tout… 

La Montagne sacrée du Taenchel et Les Cabanes Essentielles
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Déconnection totale et branchez vous nature, c’est le slogan de Jean Claude, propriétaire du site.
Via la Route du Vin, après avoir franchit la plaine Alsacienne remplie de vignoble, aux alentours de Riquewhir et Ribeauvillé ; je découvre les environs de Thannenkirch, plus boisé et plus montagneux.
En Haut du Village je rencontre Jean Claude qui nous présente ses 3 cabanes essentielles de 2 à 6 personnes, son gîte studio pour 2 personnes, le grand gîte pour 4 à 6 personnes, et sa superbe salle de séminaire.
Ses activités tournent autour de la nature et de ses hébergements.
p1050088L’envie de se ressourcer dans cet écrin de verdure ne se fait pas attendre.
Au pied du ruisseau, à la tombée de la nuit ou au lever du jour c’est une aubaine d’apercevoir chevreuils, biches et autre grands animaux.
Dans la montagne, en amont des cabanes, les possibilités de randonnée sont énormes.
Je n’ai pas eu le temps d’y aller mais le massif  du Taennchel qui culmine à 988 mètres d’altitude, très connu pour ses propriétés telluriques.
p1050105Classé “zone de silence, c’est un lieu magique.
Une forêt remplies ci et là de rochers ayant des formes bizarres.
On peut y voir le rocher des reptiles, le rocher des géants, le mur païen, etc…
Attention, j’ai été averti que la nuit il ne faut pas y aller. JAMAIS !
Une multitude de gnomes et d’esprit se rencontrent dans ces lieux. Les déranger serait votre perte assurée.
Jean luc me raconte une deuxième légende, qui dit que certains rochers chante.
p1050095Quand l’on y colle l’oreille on entend les voies et musiques des fées.
Je pense y retourner à pied ou en vtt pour découvrir cette forêt. J’ai trouvé quelques infos intéressantes sur le lien que je laisse à la fin de l’article.

Il faut hélas quitter ce merveilleux coin nature mais…

La visite de la petite finlande à Orbey m’attire depuis un bon moment.

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Anne-Lise et Frédéric Dubray m’accueillent dans leur ferme qui est idéalement située sur les hauteurs d’Orbey et de Munster, en Alsace, au coeur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.

p1050120Nichée dans un écrin de verdure à 900 m d’altitude, la ferme à l’architecture typique du pays Welche constitue un cadre idéal pour passer des vacances originales ou juste un week-end en amoureux, loin du stress de la vie quotidienne.

Nous sommes attendu et j’entends à notre arrivée une multitude de chiens aboyant.
Je croirais entendre des loups dans un film digne du Grand Nord.
Anne-Lyse, titulaire de brevet d’état d’accompagnatrice en moyenne montagne et son mari Frédéric sont les propriétaires.
Tous deux passionnés de nature, de grandes étendues et de leurs chiens ils proposent des randonnées en raquettes et des sorties en traineaux sur la neige avec des huskys et des malamouths.

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A ma question “Pourquoi « La Petite Finlande » Anne-lyse me répond “Parce que nous sommes des passionnés du Grand Nord et tout particulièrement de la Finlande où nous faisons régulièrement des voyages avec nos chiens de traîneaux.
Frédéric rajoute “Et de nos périples , nous ramenons quand c’est possible des rennes avec lesquels nous faisons également du traîneau”
Ma video de l’hiver 2013

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Je découvre cette activité en raquettes à neige le temps d’une heure avec les chiens qui aboient en stéréo.
Je suis arnaché au chien avec une cordelle et un harnais autour de la taille.
Il est vrai qu’en très peu de temps, j’ai acquis les ordres a faire entendre et la côte située derrière la ferme et qui mène aux crêtes est avalée en quelques minutes.

De là je découvre une splendide vue sur la plaine d’Alsace.4
Encore un coin, à couper le souffle d’un Belge une fois.
Pour y passer plusieurs journées, la ferme est composée d’un gîte entièrement équipé avec cuisine, salle de douche, lit double ou superposé et de deux chambres d’hôtes.
Quoi qu’il en soit Frédéric, Anne-lyse et leurs enfants se coupent toujours en 4 pour vous rendre heureux.
Ca creuse et donc je remonte dans le Multivan pour la direction de Gerardmer.

En route pour la Brasserie du Grizzly où je dégusterai ce midi une fondue Grizzly.

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Je suis ébahi.
La formule est terriblement géniale.
Une fondue aux fromage servie dans un pain vidé de sa mie et cette dernière vous servira sous forme de crouton à tremper dans le fromage fondu et dégoulinant
Simple et délicieux cette fondue revisitée façon Grizzly.
La Réservation est plus que conseillée.

p1050238 Dans la foulée, je pars en forêt pour trouver la Tour Mérelle et faire son ascension, ce qui m’offre un super point de vue sur le Lac de Gerardmer.
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En dessert, je me précipite à la Confiserie Géromoise pour “les sapins des Vosges”, le Bonbon Vosgiens par excellence.
L’atelier vous montrera comment faire des bonbons biologiques, aux huiles essentielles, au miel, aux plantes,…et sans colorants; de fabrication artisanale et avec quels ingrédients.

Les Écologîtes de Mettey:

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Mon hébergement suivant se passe non loin de là. Entre Remirement, La Bresse et Gerardmer.

Une dizaine de gîte sont installés en lisière de fôret, tous orienté vers la vallée.
L’écologîte me fait penser à un boitier d’appareil photo.
Il est composé d’un coin cuisine, d’un salon avec un canapé lit, un poele à bois une salle de douche, une chambre de deux à 4 personnes. La Mezzanine dans le salon mène à une chambres pour 2 personnes.Vous avez la possibilité de passer la nuit dans une roulotte, dans une des six cabanes en bois, dans une bulle transparente, dans une yourte, dans une tente installée dans les arbres, etc… Je vous invite a tenter l’expérience.Et le sauna tout en rondins de bois: il faut juste le prévoir du temps afin qu’il soit bien chaud.
Il y a une boutique afin de se ravitailler,…La possibilité de se déshydrater n’existe pas grâce au bar !
Non loin de là, un supermarché accessible en vélo mis à disposition gratuitement vous aidera à faire vos emplettes.

Une activité ski alpin à la station de Gerardmer.
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Une fois mon forfait journalier pour l’accès aux remontées mécaniques en poche je me rends au service location de ski pour m’équiper.
Je ressors avec des Ski Rossignol Hero Elite ST, des chaussures RossignolHero Sensor3 100, une paire de bâton, un casque Salomon et je fonce vers le front de neige.
La station culmine à 1140 mètres d’altitude et j’y découvre une vingtaine de pistes dont la plus longue des Vosges: 2900 mètres.
Un télésiège express vous y monte rapidement par envolée de 6 skieurs.
J’ai même pu découvrir une exposition de photographies de la région sur une piste verte allant de la tête de Grouvellin à l’auberge de Grouvellin.
Une belle initiative et je retournerai skier dans cette station avec mes amis.
Le forfait adulte peut-être acheté à partir de 17,70€/ jour (2 jours consécutifs, hors vacances, hors we)

Ca creuse la montagne alors ce midi; je dîne à L’Auberge La Géromoise située à proximité du Lac de Gérardmer.
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C’est une vieille ferme de 1752, aujourd’hui la plus ancienne de Gérardmer.
Elle accueille une brasserie et un restaurant où l’on peut déguster des produits typiques du terroir vosgien tout en buvant une bière fabriquée sur place. Je recommande vivement cet établissement et la réservation est vivement conseillée à nouveau.

Matériel :

Matériel Photo: Panasonic
Ski Rossignol Hero Elite ST
Chaussures Rossignol Hero Sensor3 100
Casque Salomon
Pantalon Millet Summit Gore-Tex et Veste Millet Gore-Tex Official Supplier Compagnie des Guides de Chamonix
Icebreaker 200 + Polaire Patagonia M’s R2
Masque de ski: Oakley
Après ski Sorel
Gants de ski Rossignol
Crème de prrotection solaire Nuxe

Liens:
http://www.domainedelaklauss.com
http://www.auberge-de-la-klauss.com
http://www.hotel-st-nicolas.com/fr/restaurant-le-manala-riquewihr
http://www.les-cabanes-essentielles.fr
https://fr.wikipedia.org/wiki/Taennchel
http://www.lapetitefinlande.com
http://brasserie-du-grizzly.fr
http://www.confiserie-geromoise.fr
http://www.gerardmer-ski.com/fr

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